今月の野菜情報

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今月が旬の野菜（2018年8月）

横浜（神奈川）地野菜情報案内
 
品名 モロヘイヤ、つるむらさき 小冬瓜 きたあかり
少量 数量限定
産地・生産者 港北区新羽町 尾出さん 港北区新羽町 尾出さん他 保土ヶ谷区仏向町 　　小久江さん
規格・単位 PC ケ ｋｇ
価格 ～150～ 300～400 ～450～
備考 夏のメイン野菜～モロヘイヤ！栄養ギッシリ！ 果肉がやわらかく、たんぱくな味わい♪ こだわりの露地栽培の味は抜群！

品名 産地・生産者 規格・単位 価格 備考
わけぎ 横浜市内 角田さん 束 ～200～ 料理の香りづけに、薬味にどうぞ♪
九条葱 束 ～300～ 細かく刻んで薬味などにもお使いください。
バターナッツスクワッシュ 各農家さん ｋｇ 600～900 ナッツのような風味とねっとりとした果肉がポタージュに最適♪
小松菜 横浜市内 各生産者 PC ～120～ 横浜と言えば小松菜です！！
クィーンレタス 通年入荷 緑区三保町 石井さん PC ～170 通年入荷予定！サラダ等にどうぞ。
トッピング用シリーズ (ﾃﾞﾄﾛｲﾄ・ｲｴﾛｰﾁｬｰﾄﾞ・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ・ﾊﾞｼﾞﾙなど) PC 150～200 横浜市内産のミニ野菜です♪
生椎茸 ほぼ通年 横浜市緑区 平本さん ｋｇ 2500 肉厚で美味しいです♪
千両茄子、長茄子　A・B品あり 港北区小机町 神本さん PC ～500 神本さんの茄子類は最高に美味いです。
エデブルフラワー(ﾀﾞｲｱﾅ) 神奈川県 秦野市 PC 500 秦野から食用花が届いております♪

市場及び、産直野菜情報
 
品名 生落花生 緑竹 ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ/ｱﾚｷｻﾝﾄﾞﾘｱ
産地・生産者 千葉　他 鹿児島 山梨、岡山
規格・単位 ｋｇ ｋｇ PC
価格 ～2500～ ～1300 お問合せ下さい
備考 新物到着。軟らかさ、甘味をお楽しみください！ アクはほとんどなく、そのままボイルで最高の美味しさ！ 緑が鮮やかな葡萄。彩にもgood！

品名 産地・生産者 規格・単位 価格 備考
冬瓜 愛知、三浦他 ケ 800～1300 夏本番。彫り物にも使える特大サイズもあります。
小冬瓜 三浦　他 ケ 250～400 四川冬瓜はいかがでしょうか？マリネ等にどうぞ。
そうめん南瓜 岡山　他 ケ 500～700 名前の通り切ると中からそうめん状の繊維が。三杯酢等に。
栗マロンかぼちゃ 宮崎、北海道 ｋｇ 800 毎年大好評の栗マロンかぼちゃ。高いけど抜群に美味しいです！
坊ちゃんかぼちゃ 熊本　他 ケ 250～350 甘味が強く、栄養も美味しさも凝縮されたミニ南瓜。色々なアイデアで用途が広がります。
コリンキー 新潟　他 ケ 300～600 生食でいける色鮮やかなコリンキー～サラダ等で！
白瓜 千葉　他 本 150～250 完熟すると白くなることから白瓜と名付けられました。漬物、煮物、炒め物にどうぞ！
ゴーヤ 鹿児島、熊本他 本 200～280 夏野菜の代表格。まさにスタミナチャンピオン！
新じゃがいも(各サイズあります） 静岡、神奈川他 ｋｇ ～300～ ホクホク感を生かしてお使いください。
新さつま芋 高知　他 ｋｇ 600～1000 アクが少なくきめ細やか、新さつま芋の出番です。
ビーツ類（赤・黄・渦巻き） オランダ　他 ｋｇ ～1500～ 独特な風味と甘味があります♪
蓮根 熊本、茨城他 ｋｇ 1500～2000 新物の蓮根継続中♪透き通るような身の白さです。
新牛蒡 鹿児島、熊本他 PC 250～300 みずみずしいです♪
新生姜 高知、和歌山他 ｋｇ ～1500～ 心地良い香りと辛みをどうぞ。
谷中生姜（葉生姜） 静岡⇒千葉 約90g/束 180～250 醤油、味噌につけたり魚に添えても。肉で巻いたりとバリエーション豊富。
蓮芋 高知 PC ～350～ 里芋類の茎です。煮物、酢の物に絶品。
松茸 中国 ｋｇ お問合せ下さい 秋野菜の代表格「松茸」。8月はまだ低価格です。
柳松茸 長野 PC ～290～ シャキシャキした歯応えがいい！
白神あわび茸 秋田 PC 440 真っ白♪コリコリとした食感をお楽しみください。
ちいたけ 徳島 PC 680 肉厚♪小さいけれど旨い。
サマートリュフ フランス他 ｋｇ ～30000～ 1ケからバラ売りいたします！爽やかな香りをどうぞ♪
白とうもろこし 北海道　他 本 200～350 白い実のトウモロコシ！（ﾋﾟｭｱﾎﾜｲﾄ・ﾎﾜｲﾄｼｮｺﾗ）
とうもろこし 東北、北海道他 本 200～300 品種も様々！
インゲン/モロッコインゲン 秋田　他 ｋｇ お問合せ下さい 通年ありますがこの時期のインゲンは美味い。
枝豆 山形、秋田他 PC お問合せ下さい 夏の後半、完熟豆です♪
茄子各種（ｾﾞﾌﾞﾗ・緑・白　等） 全国各地より ケ お問合せ下さい まさに茄子の最盛期！各地からｾﾞﾌﾞﾗ・緑・巾着　他いろいろな茄子が入荷します！
味小茄子 山形 ｋｇ 700～1200 漬物用ですが、加熱調理も美味しい！
絹かわ茄子 愛媛 ケ 250～380 皮が絹のようになめらかで甘みたっぷり！
とろ茄子 群馬　他 ケ 150～300 名前の通り加熱するとトロトロに♪グラタンなどにもおすすめデス☆
丸茄子 長野、山形　他 ケ 150～300 茄子の中でも肉質のきめが細かいので煮物、田楽、揚げ物にも最高です。
水茄子 大阪 ケ ～200～ 泉州大阪から水茄子の入荷中です。みずみずしい茄子です。
赤茄子・大長茄子 熊本 本 ～300～ もうお馴染みの熊本の茄子シリーズ。ジューシーです！
アメーラ（ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄ） 12～13入/CS 静岡、長野 CS ～1800～ トマト本来の甘味と酸味のバランスが素敵です。ｹｰｽ約1kg入
甘長唐辛子/ｼﾞｬﾝﾎﾞししとう/甘とう 徳島、茨城　他 100g /PC お問合せ下さい 天ぷら、素焼、漬物、油炒めに！
伏見甘長唐辛子/万願寺唐辛子 京都 ｋｇ 2500～5000 サラダから火を通す料理まで、色々と使える食材。
ミニオクラ 高知　他 PC ～700～ オクラの早採り、小指先ｻｲｽﾞのミニオクラ。軟らかくて美味しい！
オクラ 熊本、群馬　他 PC 130～250 オクラの旬の時期到来！サラダ等に最適です。
モロヘイヤ 沖縄　他 PC 180～250 ネバネバパワーで暑さ解消！
つるむらさき 宮城、福島 束 180～250 健康野菜のつるむらさき。独特な風味があり和え物、天ぷら、炒め物にも！
空芯菜 茨城　他 約150g /束 150～250 7,8月が最盛期！
大葉スプラウト 埼玉 PC 180 ほんのり紫蘇味♪幅広く使えます。
まこも茸 台湾 ｋｇ 1900～2300 シャキシャキの食感でほんのり甘いマコモ。火を通すとさらに甘味が増します♪
パスピエール イスラエル他 ｋｇ ～6000～ フレッシュのパスピエールが入荷中！不思議な食感をサラダ等でどうぞ！
ルバーブ　国産 長野　他 ｋｇ ～1500～ ジャム、コンポート、ゼリーなどに幅広く使えます。
メロン類各種 各産地 ケ お問合せ下さい 旨味のあるみずみずしいメロンをどうぞ！
ブドウ類（巨峰、ﾋﾟｵｰﾈ、長野ﾊﾟｰﾌﾟﾙ他） 長野、山梨他 PC お問合せ下さい ぶどうの時期がやってきました。巨峰、ピオーネ、長野ﾊﾟｰﾌﾟﾙ等が入荷します。
イチジク 愛知　他 4～6入 /PC 600～1000 ジャム、コンポート、ゼリーなど幅広く使えます。
桃 山梨、和歌山 ケ ～300～ こちらもいろいろなスイーツにぜひ！
プラム各種 山梨　他 PC お問合せ下さい ジューシーな甘酸っぱさが最高です♪
ゴールデンキウイ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ ケ 100～130 毎年大好評の黄金色のｷｳｲです。酸味が少なく甘い！
大玉スイカ 長野、山形　他 ケ 2000～3000 甘味十分！夏の香りが漂います。
すだち/かぼす 徳島、大分 ケ お問合せ下さい 味も香りもさわやかデス♪
マンゴー類 沖縄、ﾒｷｼｺ、ﾀｲ、 ﾌｨﾘﾋﾟﾝ他 ケ お問合せ下さい 各産地から続々入荷中♪
赤字の食材は今月から記載したご提案商品です。気候等により、価格・時期が多少変動することがあります。
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